Erzieher*innen und Kita-Leitung müssen heute bei der Verpflegung von Kindern viele Dinge beachten. Essen soll vor allem lecker sein. Doch um eine ausgewogene Ernährung auf Grundlage des DGE-Qualitätsstandards, HACCP Regeln, Budgetvorgaben, speziellen Wünschen der Kindern und Eltern zu gewährleisten, wird es meistens eins: fad. Als kompetenter Partner der Gastronomie und dem Lebensmittelhandwerk stellt Eloma hier die besten Tipps für leckeres und gesundes Kita-Essen kostenlos zur Verfügung.
Die Verpflegung in Kitas ist häufig ein leidiges Thema, das zu Unzufriedenheit und Verwirrung bei Kita-Mitarbeitern führt:
– Endlose Diskussionen beim Elternabend über Essenspläne
– Unklarheiten über gesetzliche Vorgaben beim Servieren von tierischen Produkten
– Bedeutung und Definition von vollwertiger Ernährung laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
– Umgang mit Speiserückläufen und Beachtung von Hygienekonzepten
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