Der neue MULTIMAX von Eloma setzt die Erfolgsgeschichte des bewährten Kombidämpfers MULTIMAX A und B fort. Hauptaugenmerk liegt auf der Reduktion auf das Wesentliche, um vor allem das Handling zu erleichtern. Das macht somit MULTIMAX zum optimalen Gerät für den kompetenten und erfahrenen Koch in der professionellen Küche.
Einfachheit steht stets im Vordergrund, wenn Eloma neue Produkte entwickelt. Die Arbeit in der Küche soll leicht von der Hand gehen. MULTIMAX erfüllt diesen Anspruch über das sprachneutrale Bedienkonzept. Mit dem 5“ Touch-Bildschirm und dem auf Druck reagierenden Drehgeber lässt sich das Gerät intuitiv bedienen. Trotz dieses einfachen Grundkonzeptes lassen sich alle Anwendungen mit diesem Multitalent abdecken, von 30°C bis 300°C: Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren. Das von Eloma erfundene, bewährte Frischdampf-System, das den Dampf direkt im Garraum erzeugt, ist ideal auch für sensible Lebensmittel. Somit bleibt nur zu sagen: „Jetzt aber Volldampf!“, denn am Ende geht auch immer um die Zeit, die für Kreativität und das Wesentliche bleibt.
Sicherheit gehört zu den Grundwerten der Unternehmensphilosophie von Eloma, was sich bei MULTIMAX sowohl im Hinblick auf die Materialauswahl und -qualität als auch die Anwendung bemerkbar macht. Somit verkörpert dieser Kombidämpfer nicht nur die Philosophie von Eloma, sondern ist auch der perfekte Küchenbegleiter für den Gastronomen, der Tag für Tag wohlschmeckende, qualitativ hochwertige Gerichte mit Leidenschaft und Konzentration zubereiten will. Unter dem Motto „Das gleiche nochmal, bitte!“ kann jedes Gericht jederzeit wiederholt werden. Das serienmäßige SPS Steam Protection System sorgt zusätzlich für Sicherheit. Nach abgeschlossenem Garvorgang wird automatisch der Dampf aus dem Garraum abgesaugt, um den Anwender vor Verbrennungen zu schützen und das Raumklima nicht unnötig zu belasten.
MULTIMAX ist in vier verschiedenen Gerätegrößen erhältlich. Wie von Eloma gewohnt gibt es ihn mit einer soliden Grundausstattung und Optionen wie z.B. autoclean, Linksanschlag und gespiegelter Blende oder der Multi-Öko-Kondensationshaube, die nicht übersteht.
